Imprenditore metalmeccanico con la passione per le tecnologie e per l’informatica, dopo aver lavorato come dipendente nel settore informatico, nel 2002 acquista delle quote di una piccola azienda metalmeccanica nata come spin-off di Prima Industrie. Nel 2008 fonda la sua prima società metalmeccanica, Laserlam srl e nel 2012 la Iris srl insieme a Manuel Lai. Nel 2014 inizia a pensare a un progetto di ritorno alla natura e nel 2016 fonda la Ambornetti srl.

Ingegnere, si laurea nel 1994 in Ingegneria chimica con una tesi sul recupero dei rifiuti. Inizia la sua carriera al Centro Ricerche Fiat, dove si occupa di innovazione e tecnologie. Dopo 18 anni fonda la Iris srl, dove sviluppa e brevetta un sistema domestico per il trattamento dei rifiuti e per il trattamento dell’acqua (Greenplasma Hot/Cold). Negli ultimi due anni ha collaborato con le più importanti realtà europee che si occupano di ricerca, innovazione, tecnologie e ingegneria per progetti relativi all’additive manufactoring.

Sommelier, ristoratore, imprenditore. Grande conoscitore di vini e di eccellenze gastronomiche. Dieci anni fa si inventa il Ristorante Consorzio, uno dei grandi vanti della Torino gastronomica, una pazzesca neo-osteria dove si uniscono innovazione e tradizione, subito premiato da Slow Food con la chiocciola, il massimo riconoscimento assegnato ai locali che meglio incarnano i principi di Slow Food e dalla guida Michelin, con il Bib Gourmand.